畑でとれた麦は、実の周り

　に皮がかぶっているため、そ

　のままでは食べられませんし

　売り物にもなりません。まず
　　　　　
　千歯こきで脱穀(だっこく）

　（皮を取る）しました。その

　後、麦を庭一面にしいてほし

　くるりぼうでさらにたたくこ

　とによって、まだ皮のついて

　いる麦を脱穀しました。